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馬のたてがみって、食べられるって知ってました？？？
「たてがみ」とはいっても「毛」ではありません。
馬の首筋のお肉のことなんです。
見た目は真っ白。脂だらけのように見えますが、
食べてみるととっても甘くて、後味さっぱり。
新鮮なものはお刺身でもいただけます。
熊本県ではけっこうメジャーなお肉らしく
馬肉の専門店で手に入ります。

ちなみに宮城県仙台市には「肉の動物園」と店に書かれたお肉屋さんがあります。
テレビでも紹介されたことのある、青葉区旭ヶ丘にある「肉のささき」というお店なのですが、
くま、ワニ、シカ、トド、イノシシ、アザラシ、カンガルー、ダチョウ、うさぎ、カエル、すずめ、ホロホロ鳥
これこそまさに動物園！
もちろん馬のたてがみも扱っていますよ（入荷状況によります）。
お近くの方、一度いかがです？